Tiramisu pomme caramel

Name: Tiramisu pomme caramel
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 g mascarpone; 3 œufs; 100 g sucre en poudre; 3 pommes; 0 caramel; 0 extrait de vanille liquide; 0 sucre de canne; 0 beurre; 0 biscuits ou spéculoos

Desserts Préparation : 35 min Cuisson : 10 min Intermédiaire

Un tiramisu automnal avec des pommes caramélisées à la vanille et des spéculoos. Réconfortant et original.

Ingrédients

Préparation

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre et ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger les blancs délicatement à la préparation.
Éplucher et couper les pommes en cubes.
Cuire les pommes dans le beurre avec le sucre roux et la vanille.
Ajouter le caramel en fin de cuisson ainsi que quelques biscuits émiettés.
Alterner les couches de crème, pommes caramélisées et biscuits.