Loren
Pâtissière passionnée & ingénieure chimiste
Mon histoire
Passionnée de pâtisserie depuis toute petite, j'ai toujours été fascinée par la précision des mélanges, les réactions des textures et la magie des transformations. Naturellement, j'ai suivi un parcours en chimie — jusqu'à devenir ingénieure chimiste.
Aujourd'hui, c'est dans ma cuisine que je continue d'expérimenter. Chaque recette est une formule, chaque gâteau un petit exploit. Des macarons aux entremets en passant par les classiques revisités, je mets le même soin dans chaque création.
Les Recettes de la Nep, c'est mon carnet de recettes ouvert. La Nep, c'est ma fidèle compagne — une petite lapine qui m'accompagne depuis toujours. Ici, je partage mes recettes testées, retestées et approuvées, pour que vous puissiez les reproduire chez vous.
La Nep
La Nep, c'est ma petite lapine blanche que j'ai depuis toujours. Petite, elle m'accompagnait partout — y compris dans la cuisine. Aujourd'hui encore, elle veille sur mes créations depuis l'étagère de la cuisine.
C'est tout naturellement qu'elle est devenue la mascotte de ce site. La Nep symbolise ce que j'aime dans la pâtisserie : la douceur, la simplicité élégante, et ce petit quelque chose de personnel qui rend chaque recette unique.
"Chaque recette est un souvenir. Chaque bouchée, une émotion."