Spéculoos maison

Name: Spéculoos maison
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15 portions
Ingredients: 0.25 blanc d'œuf; 35 g beurre mou; 5 g huile de tournesol; 35 g vergeoise brune; 30 g sucre roux; 1 pincée bicarbonate de soude; 0.5 cuillère à café arôme de vanille; 1 cuillère à café cannelle; 75 g farine

Biscuits & Mignardises Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Facile

De vrais spéculoos maison à la cannelle et à la vergeoise brune. Croustillants et parfumés, bien meilleurs que ceux du commerce.

Ingrédients

Préparation

Avec une maryse, mélanger le sucre, la vergeoise, le beurre mou et l’huile.
Ajouter le blanc d’œuf, la vanille, la cannelle, et mélanger.
Mélanger le bicarbonate à la farine et ajouter en 3 fois.
Enrouler la préparation dans du cellophane et congeler 1 heure pour que la pâte soit assez dure pour être moulée.
Enfourner 20 minutes à 160°C.